Kategorie: Küche
Job: Chef de Partie
Arbeitgeber: Mühle Resort 1900 ****S
Arbeitsverhältnis: Wintersaison
Eintrittsdatum: 15. November 2017
Anstellung: Vollzeit
Bruttolohn: ab Euro 1.750 netto
Kontaktperson: Frau Magdalena Gstrein-Nösig
Jobbeschreibung: In das Kreativ- & HochGenuss - Team, der "Kocherei" des Erwachsenenhotel Mühle Resort 1900 4*S suchen wir

Chef de Partie oder Tournant

Wir sind für die erste Haube nominiert – wir freuen uns wenn du mit dabei bist!

Wir erwarten von Ihnen:
- Verantwortung über den eigenen Posten, Sauberkeit, kreativ, frisch, handgemacht
- Kommunikation mit dem Küchenchef - Menü (Verantwortung/ Wirtschaftlichkeit) Ideen, Bestellung, Allergene sowie Sonderwünsche der Gäste,
- Vertretung anderer Posten, Herstellung der Speisen für Menüs, Buffet und a la Carte Gäste,
- Sicherstellung einer hohen und gleichbleibenden Qualität im Verantwortungsbereich,
- Einhaltung der HACCP Vorgaben, Warenannahme und Kontrolle der Qualität mit Dokumentation,
- Gewährleistung eines stets sauberen und organisierten Arbeitsplatzes,
- wirtschaftliches Arbeiten als Teamplayer!

Handgemachte Kocherei – kreativ ohne Ende:
MORGENS: Frühstücksbuffet mit hausgemachten Köstlichkeiten, Bio- und Allergiker- Ecke sowie der BreakSlow-Kocherei statt BreakFast mit süßem, deftigem und Eierspeisen à la Minute
NACHMITTAGS: First Class Snack im Mühle SPA 1900 sowie der Gipfellounge
ABENDS: Dinner Exquisite in 5-7 Gängen – alles Handgemacht
Täglich können unsere Gäste ein upgreed zum CandleLight Dinner mit Weindegustation in unserem brandneuem romantischen Gewölbe-Weinkeller bestellen.
Exquisite Küche, Österreichisch und International, Vegetarisch, Vegan und Allergikergerecht!

Zusatzaufgaben- welche für all unsere Gastgeber gelten:
- Pflege und sachgemäßer Umgang mit allen Geräten, Arbeitssprache ist ausschließlich Deutsch
- Mülltrennung, sauber halten der Mitarbeiter-Räumlichkeiten, sauber halten des Arbeitsplatzes
- Grundwissen des Hotels und des Ortes (Öffnungszeiten, SPA, Restaurant, Bar, Fitnessraum,...)
- Mitarbeiter verwenden ausschließlich das für sie bereitgestellte Geschirr, Besteck, Gläser,...
- lesen, verstehen, befolgen und zur Kenntnis nehmen des Mitarbeiterhandbuches samt unserem Betriebs- Leitbild
- gepflegtes, sauberes, freundliches Auftreten im Dienst in vorgegebener Arbeitskleidung mit Namensschild

Wir bieten Ihnen:
- geregelte Arbeitszeit bei einer 6-Tage Woche und 9 Stunden pro Tag
- Unterkunft im Einzelzimmer mit Dusche/WC, Telefon, TV, WLAN
- Frühstück, Mittag- und Abendessen
- Entlohnung ab Euro 1.750,00 Netto je nach Qualifikation/Ausbildung/Praxis, zuzüglich Sonderzahlungen & Überstunden
- Benutzung von Hallenbad und Fitnessraum zu bestimmten Zeiten
- einmal wöchentlich Saunanutzung, ermäßigte Skipässe, teils zur Verfügung gestellte Arbeitskleidung

Wer wir sind und was wir TUN:
"Jetzt heißt es ganz NEU: G’sund Genießen!
Wir legen Wert auf heimische Lebensmittel – Echt&Nah!
Was wir nicht in der Region erhalten, ist Bio – G‘sund&Natürlich!
Sollten es doch mal konventionelle Lebensmittel sein achten wir auf – Herkunft&Nachhaltigkeit!"

Unser brandneu renoviertes Mühle Resort 1900 mit 106 Betten samt Nebenhaus (30m) mit 25 Betten...
Das ist alles NEU:
- Mühle-SPA, samt IndoorPool und der SPA-Lounge auf 1100m² mit Behandlungsräumen, SPA-Buffet und SPA-Rezeption
- Hotelbar und gemütliche Lounge rundherum, Vinothek, Weinkeller, Restaurant, 180m² 360°
- Bergblick-TerrassenLounge mit Whirlpool, Buffetbereich,
- einige Gästezimmer & Suiten, SportEquipmentStoreage, öffentliche WC-Anlagen,
- Entree in Glas, Rezeption und Büros, Wäscherei, Lagerräumlichkeiten, Spüle sowie einige Mitarbeiterzimmer;
- "Mit Persönlichkeit, familiärer Atmosphäre, unkompliziertem – bodenständigem Luxus heißen wir & unsere professionellen Gastgeber unsere Gäste mit zuvorkommendem und einzigartigem Charme, willkommen."
…in Ruhe wohlfühlen und genießen… - das Erwachsenenhotel für Gäste ab 14 Jahre...
" ... wir fangen da an, wo die anderen aufhören ..."
!!!wohnen auf 1900 Höhenmeter!!!
...im Sommer: Wandern & Biken von gemütlich bis anspruchsvoll
...im Herbst: ZeitzuZweit & RomatikPur
...im Winter: Skifahren von 1600 bis 3100 m Seehöhe

Wenn Sie nun das Gefühl haben, dass das, was Sie gelesen haben, Spaß macht und zu Ihnen passt,
freuen wir uns über Ihre Rückmeldung und stehen bei Fragen per Telefon oder E-Mail, zur Verfügung und laden Sie, sofern es möglich ist, herzlich gerne zu einem persönlichen Kennenlernen ein.

Inzwischen wünschen wir Ihnen eine schöne Zeit und verbleiben mit herzlichen Grüßen am Höhepunkt Tirols - der NaturHotSpot der Alpen,

Magdalena & Emanuel Gstrein-Nösig mit allen Mühle Gastgebern
allen voran Judith Seidl (Serviceleitung), Alexandra Stella (Rezeptionsleitung) und Martin Janson (Küchenleitung)
Anforderungsprofil: Abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
Bemerkung: (m/w); Kost & Logis inklusive; Jahresstelle möglich
Kontakt:
Mühle Resort 1900 ****S
Gurglerstrasse 87
Obergurgl
Telefon:
Mobil: +43 (0)699 17220845
Fax: +43 (0)5256 676744
E-Mail: m.gstrein-noesig@muehle-resort.at
Web: www.muehle-resort.at
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